Jatetxea Ziortza-Bolibarko inguru paregabean kokatuta dago. Errezetak ondo aparteko osagaiekin prestatzen dira euskal sukaldaritza tradizionalaren zapore ezinhobea mantentzeko.
Ebisu jatetxean bertoko produktua protagonista duen gastronomiarekiko apustua egin dugu, modu tradizionalean sukaldatuta zein plater landuago eta berritzaileagoetan aurkituko ditugu.
Euskal sukaldaritza tradizionala eskaintzen duen familia arteko establezimendua. Sasoiko arrain freskoan espezializatua dago. Jangela sarrera zuzenarekin eta muntai zaindua. 134 pertsonentzako edukiera dauka.