La région de Lea Artibai possède une gastronomie unique et délicieuse grâce à sa proximité de la mer et à ses longs kilomètres de campagne où les agriculteurs plantent et soignent leurs cultures pour que nous puissions tous profiter de leur incroyable saveur.
En outre, un projet a été créé pour faire connaître les aliments produits à Lea Artibai à la population de la même région, dans le but de promouvoir la production et la consommation des produits. Et vous, étiez-vous au courant de quelque chose comme ça ?
Ce projet s’appelle Hamen Bertokoa, ce qui signifie en basque « ici ce qui vient d’ici ». Le nom même du projet laisse entendre que des produits locaux et km0 seront utilisés.
La consommation de produits sains prend de plus en plus d’importance dans notre vie quotidienne, et il est de plus en plus prouvé qu’il est possible de manger sainement malgré une vie bien remplie où l’on ne consacre pratiquement pas de temps à la cuisine. Il y a une tendance croissante à délaisser les fast-foods et à introduire des produits plus sains, mais cela est assez compliqué car il y a de moins en moins d’agriculteurs et d’éleveurs.
Dans le cadre de ce projet, des agriculteurs, des consommateurs, des commerçants et des restaurateurs ont travaillé ensemble dans le but de mettre à la disposition des consommateurs locaux des aliments durables produits à Lea Artibai. Certains des restaurants appartenant à la marque #EuskadiGastronomika ont également rejoint cette initiative.
À Hamen Bertokoa, différentes actions ont été menées à bien, comme la promotion des établissements qui ont participé au projet, des campagnes de sensibilisation des consommateurs ont été réalisées, l’objectif a été de renforcer et de créer un label pour les produits fabriqués dans la région et bien d’autres actions ont été menées à bien pour faciliter la consommation responsable du produit.
En outre, Hamen Bertokoa divise en 4 les raisons de consommer des produits portant ce label :
Santé : Vous gagnerez en santé grâce à la consommation d’aliments frais, propres, de saison et proches de vous.
Économie : ce projet équilibre et consolide l’économie de Lea Artibai en revitalisant les fermes, les petites entreprises et l’hôtellerie.
Dignité : Hamen Bertokoa garantit des conditions de travail décentes et des prix équitables aux éleveurs, encourageant ainsi la consommation locale.
Environnement : De cette manière, les coûts de transport sont réduits à presque zéro, tout en réduisant considérablement la pollution. De cette manière, l’équilibre paysager de la région de Lea Artibai sera préservé et récupéré.
Osez-vous essayer nos produits ? Vous allez les adorer, allez-y !