Axpe est une entreprise familiale avec une tradition de quatre générations de producteurs de cidre naturel et de txakolí de Biscaye. Depuis quatre générations, ils cultivent leurs propres raisins et pommes, 100% biscayens, sur leurs terres dans les environs de Markina-Xemein.
La cidrerie est un Txoko réservable, où l’utilisateur dispose d’un espace pour utiliser son grill avec des sarments de vigne, son four à bois, sa cuisine… et aussi ses kupelas à partir desquels ses utilisateurs peuvent déguster le meilleur cidre sans limite de consommation.
Et surtout, l’hôte José Antonio Bilbao propose des visites guidées en rapport avec le cidre et le txakolí de sa récolte, accompagnées de différents produits locaux de la région en guise de dégustation.
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